C丸妹平常在家喜歡自己下廚，經常購買一些醬料來增添菜色豐富度，家人跟我都很喜歡海鮮，所以也買過好幾種海鮮醬料及罐頭，這樣做菜的時候可以省下不少功夫又輕鬆端上美味料理(๑´ڡ`๑)我發現『干貝醬』是一種很方便使用的醬料，可以單吃也可以拌飯、炒菜，今天就來分享幾款吃過蠻喜歡的XO醬！
▌干貝XO醬推薦－金玉坊干貝小魚
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金玉坊是選用澎湖海產－整顆完整干貝加上精選小魚乾，堅持手工翻炒將香氣炒出來，醬汁部分則有分辣味跟不辣的兩種，清澈的油湯看起來超誘人(✪ω✪)澎湖的海鮮一直都是品質及鮮美的保證，金玉坊這罐干貝小魚醬吃起來真的很鮮！

在做菜的時候加入醬料最怕裡面的小魚或是干貝碎碎的，這樣菜色不美觀，口感也會受影響。而金玉坊的小魚都很大隻喔！整條完整小魚吃得到爽脆口感，看得出是有挑選過，都不會太小隻。
干貝是完整一顆一顆的干貝而不是干貝絲，超級奢華滿足超加分！吃干貝就是想吃整顆Q彈嚼勁的口感，保留滿滿的干貝鮮甜味。

整罐的干貝小魚量都填到滿～不會有空空少少的感覺，醬汁也都有吸附在料上面，所以單吃的話也很夠味，不怕量不夠，一罐金玉坊買回來做菜、單吃當下酒菜都很好用。

▌干貝XO醬推薦－娸娸的廚房筆記
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(圖片取自娸娸的廚房FB)
娸娸的廚房筆記是丸妹跟朋友一起團購買的干貝醬，另外蠻特殊的是他們家也有小卷醬可以購買，兩種醬料都有自己的支持者，用來煮菜也很方便；干貝醬的部分是走純XO干貝的路線，沒有另外放入其他配料，適合喜歡純干貝味道的人～不過干貝是做干貝絲有一點小可惜。(圖片取自娸娸的廚房FB)
娸娸的廚房家的小卷醬很特別，切好的圈圈小卷夠大塊，咬起還有嚼勁也有醬料的辣味，用來料理成海鮮炒飯美味又方便！(圖片取自娸娸的廚房FB)

▌干貝XO醬推薦－進嗨鮮Jinhaisian
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(圖片取自進嗨鮮FB)
丸妹在購買冷凍食品的時候看到進嗨鮮也有賣干貝醬，愛醬的我馬上下單一罐回家用看看，進嗨鮮家的XO干貝絲醬有加入魷魚，又是另一種風味，因為是XO干貝醬的關係，我自己覺得口味上來說也是偏重一點，適合喜愛重口味的朋友。
(圖片取自進嗨鮮FB)
進嗨鮮的干貝絲給得量也很足，我通常的做法是會跟青菜一起拌炒，利用醬汁的辣度來提升菜的風味，和菠菜或空心菜這類的菜一起料理，也可以用干貝的鮮味壓一壓菜本身有點苦的味道，覺得做料理還蠻不錯的！干貝絲也會附著在菜上，一起吃到蔬菜和干貝絲。

(圖片取自進嗨鮮FB)

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